發酵蟲草菌粉

平時，經常會遇到一些病友或者老年人，把醫生開的發酵冬蟲夏草菌粉誤當成是中藥材冬蟲夏草粉末。而這種發酵菌粉價格相對于傳統中藥材冬蟲夏草來說卻要便宜很多。因而，很多人就會覺得，同樣是冬蟲夏草，吃這種菌粉，更加實惠。那么，事實真的是這樣嗎？冬蟲夏草和發酵冬蟲夏草菌粉這兩者究竟是不是同一個東西呢？

什么是發酵蟲草菌粉?

目前已從野生冬蟲夏草中分離得到了眾多冬蟲夏草菌，其中，用于蟲草發酵研究與開發的菌種主要有中國被毛孢、蟲草頭孢、蝙蝠蛾被孢霉等。利用相關菌種已研發出相應的一系列保健品，并形成了一定的產業規模。

目前發酵蟲草菌粉相比較冬蟲夏草價格極為便宜，從而需求旺盛。目前市場價格大概為8萬元一噸，也就是80元每公斤。

可以看出發酵蟲草菌粉只包含了冬蟲夏草兩部分中的一個部分，即真菌的部分。因而，從藥物來源來說，這兩種藥物是不同的。

兩者功效是否一樣呢？

從藥物功效主治來說，冬蟲夏草性甘、平，歸肺、腎經，能益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。發酵蟲草菌粉則能補肺腎，益精氣，主要用于肺腎兩虛引起的各種癥狀及慢性支氣管炎，慢性腎病的輔助治療。因而，從藥物功效主治來看，兩藥基本一致，但，冬蟲夏草功效相對發酵蟲草菌粉更多一些。從藥效來說差異有但不大。

發酵蟲草菌粉的活性成分是什么？

為了深入了解蟲草菌粉的有效成分，我們利用了現代化分析手段（HPLC，安捷倫1260型號）對其有效成分進行了精確深入的分析。分析過程冗長復雜，直接附上分析結果：

1. 含有大量蟲草多糖：由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖6 種單糖構成，其中，半乳糖、葡萄糖和甘露糖為主要組分，約占多糖含量的70％。
   該成分作用：多糖是冬蟲夏草中的重要活性成分之一，可活化巨噬細胞刺激抗體產生，提高免疫，抑制炎癥與腫瘤，同時具有修復細胞等功能。

2. 含大量核苷類物質：胞苷，鳥苷，肌苷，腺苷和蟲草素，接近30mg/kg。
   該成分作用：核苷是蟲草中的有效成分之 一．尤以腺苷具有明顯的藥理作用，如改善心腦血液循環、防 止心律失常、抑制神經遞質釋放和調節腺苷酸環化酶活性等。

3. 總多酚：含量高達10mg/kg
   該成分作用：多酚類化合物普遍具有抗氧化、 抗腫瘤、抗炎、保護心腦血管系統等藥理活性。

4. 總三萜：含量約為9mg/kg
   該成分作用：三萜類化合物被證明具有抗腫 瘤、抑制組織胺釋放、抗HIV、抑制膽固醇生物合成與吸收等 多種藥理學活性。

總結

發酵蟲草菌粉價格實惠，藥效功能也挺好，有效活性成分和冬蟲夏草大體相似，可以作為滋補之良品，是冬蟲夏草的良好替代品。可以進入尋常百姓家！